Ingredientes de las albóndigas
500 gramos de carne molida de cerdo
100 gramos de tocineta picada
1 taza de pan molido
1/2 taza de leche
1 cda de aceite
1 cebolla picada fina
2 ajos triturados
1/2 taza de perejil picado fino
1 cubito de sabor con ajo y perejil
1 cdita de sal
1/2 cdita de pimienta negra
Aceite para freír
Preparación de las albóndigas
- En un sartén calentá el aceite y el cubito de sabor, en él sofreí la cebolla y los ajos. Después apartalos.
- En un tazón mezclá la carne molida de cerdo, la tocineta, el pan molido, la leche, uniforme. Sacá la mezcla del procesador y formá bolitas el perejil, la sal la y pimienta.
- Incorporá la cebolla y el ajo sofrito. Hacé bolitas de la mezcla y freí a 375 F, hasta dorar.
- Escurrí en papel toalla y serví con la salsa agridulce.
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