Ingredientes:
2 latas de melocotones de 425 g (reservar media taza para hidratar la gelatina)
2 tazas de leche
6 sobres de Natuvia Probióticos
4 yemas de huevo
1 cucharada de fécula de maíz
1 cucharada de margarina
2 cucharadas de gelatina sin sabor hidratada en 1/2 taza de almíbar de melocotones
2 cucharadas de licor de naranja
1 taza leche evaporada light fría
1 cucharadita de ralladura de naranja
Preparación:
- Mezclá con un batidor globo la leche, Natuvia Probióticos, yemas de huevo y fécula de maíz.
- Vertí la mezcla en una olla y calentá. Adicioná la gelatina hidratada en 1⁄2 taza del almíbar de los melocotones. Agregá la margarina y el licor.
- Licuá los melocotones con el resto del almíbar y agregá a lo anterior, luego incorporá la ralladura.
- Enfriá sobre agua con hielo.
- Por aparte, en el tazón de la batidora, batí la leche evaporada fría hasta hacer crecer y añadí la mezcla de los melocotones suavemente.
- Colocá la mezcla en un molde engrasado con aceite en spray o en vasitos individuales sin engrasar como postre en shot.
- Refrigerá al menos 4 horas.
- Volcá el molde y serví con tajadas de melocotones o decorá con alguna crema batida cada postre en shot.
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