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Queque de yogurt

Ingredientes

250 gramos de harina de trigo integral
5 sachets de Natuvia
3 huevos
2 cucharadas de aceite de oliva
1 yogurt natural sin azúcar
1 sobre de levadura en polvo
Mantequilla
Ralladura de limón
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Preparación

  1. Separá las claras de las yemas de los 3 huevos.
  2. En un bol mezclamos los 5 sachets de Natuvia con las claras de los huevos y batimos hasta que queden a punto de nieve.
  3. En otro bol, añadimos las yemas de los huevos, el yogurt natural y las 2 cucharadas de aceite de oliva, batí hasta que quede todo bien mezclado. Añadí a este bol 1 sobre de levadura en polvo y 250 gramos de harina de trigo integral.
  4. Batí nuevamente hasta que se mezcle para añadir la ralladura de limón y seguí batiendo hasta que la masa sea consistente.
  5. En el bol de las claras de los huevos a punto de nieve y Natuvia, añadí la mezcla a la masa ya consistente y remové hasta que quede una masa con textura homogénea.
  6. Precalentá el horno durante 15 o 20 minutos.
  7. Engrasá el molde con mantequilla y harina y añadí la masa del queque de yogurt.
  8. Ahora meté el molde en el horno durante 40 minutos a 180° y listo

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